Sweet dreams are made of this
Met zijn patisserie BRAAKSMA heeft Leo zijn ultieme levensdroom waargemaakt. En als je een droom tot leven brengt, moet alles kloppen... tot in het kleinste detail. Van de handgemaakte taarten en verfijnde gebakjes tot de Look & Feel van de zaak, waar Leo koos voor een modern en uitnodigend interieur. Hoe hij dat voor elkaar kreeg? Met een Tune Up van Wever & Ducré, die zijn kleine patisserie omtoverde tot een echt Pastry Paradise.
Tell us a bit about your shop, Leo
Ik wist altijd al dat ik ooit mijn eigen patisserie wilde openen. Maar een klassieke bakkerij had ik nooit voor ogen. Wat ik voor me zag, was eerder een boutique, waar de sfeer even verfijnd en hoogwaardig is als de producten. Alles wordt bij ons met de hand gemaakt en vers gebakken. Wie dat met eigen ogen wil beleven, kan terecht in onze live-productie, waar men het proces van dichtbij kan volgen.
Why choosing Wever & Ducré for your pastry shop?Â
Ik heb jarenlang in restaurants en hotels gewerkt, vaak in keukens waar de verlichting te wensen overliet. Voor mijn patisserie koos ik voor een nieuwe aanpak: licht moest van bij het begin deel uitmaken van het totaalconcept. Het ging me daarbij niet alleen om goede werkverlichting, maar ook om een sfeer die het geheel naar een hoger niveau tilt.
How did your shop change after the tune up?
Dankzij de Tune Up is de winkel een echte blikvanger geworden. Dankzij DARF Wall staat de toonbank nu centraal en worden onze creaties perfect belicht. De achterwand krijgt extra karakter dankzij MILES, die met zijn ronde vorm perfect harmonieert met de architectuur van de zaak. In de live-productie viel mijn oog op PERLEZ, die zorgt voor de perfecte lichtomstandigheden om te werken.
Ready to tune up your project?
Wil jij ook een upgrade voor je volgende project? Niets makkelijker dan dat! Met onze Light Guide realiseer je eenvoudig en stap voor stap een nieuw verlichtingssysteem dat precies is afgestemd op jouw wensen.