NOUS METTONS UN PEU D’AMBIANCE
Ce ne sont pas seulement les bons cocktails et la bonne cuisine qui déterminent si un restaurant ou un bar sera notre établissement préféré. Le design et les concepts d’éclairage peuvent également contribuer à faire grimper en flèche sa cote de popularité. Car la lumière permet de mettre en scène une pièce comme aucun autre moyen d’aménagement. Elle crée une atmosphère, guide notre regard et, en choisissant la couleur et l’intensité de lumière appropriées, elle fait en sorte que nous nous sentions particulièrement bien dans un espace. Important : les différents corps lumineux doivent s’harmoniser parfaitement les uns aux autres, y compris en termes de design. En effet, de subtiles différences de matériau et de taille permettent de créer des touches de lumière intéressantes qui donnent à chaque pièce une note très personnelle. Le saviez-vous ? Pour savoir si le concept d’éclairage correspond exactement à ce que l’on souhaite, le mieux est de le tester au préalable sur un modèle de planification en 3D.
COMMENT CRÉER DES EFFETS CAPTIVANTS ?
LES TROIS QUESTIONS PRINCIPALES / 1
Du style industriel minimaliste au chic rétro ludique, la manière de mettre en scène un bar dépend entièrement des luminaires que l’on aimerait voir au comptoir. C’est pourquoi la forme, le matériau et la taille d’un luminaire doivent être parfaitement adaptés à l’esprit des lieux. Et bien sûr, être combinables de manière très flexible. Le meilleur exemple : la collection MIRRO, dont la surface réfléchissante et métallique convient parfaitement à un style de bar ou de restaurant jeune et original.
COMMENT CRÉER L’AMBIANCE ?
LES TROIS QUESTIONS PRINCIPALES / 2
Une lumière trop vive et directe n’a pas sa place dans un bar ou un restaurant. En revanche, un éclairage discret et indirect est optimal. Il est préférable d’éclairer les tables ponctuellement avec plus de lumière - par exemple grâce à une lampe suspendue - afin que les plats soient joliment mis en scène. Un petit extra pour tout concept d’éclairage : prévoir un variateur permettant de passer en un clin d’œil de 2700 K, la couleur de lumière optimale pour un dîner, à 3000 K, la lumière parfaite pour un petit-déjeuner confortable. Et si l’on estime que les invités pourraient se rapprocher un peu plus, il suffit de tourner la manette sur 2200 K afin de créer un effet ressemblant à s’y méprendre à un « dîner aux chandelles ».
QUELLE COULEUR DE LUMIÈRE POUR METTRE LES CLIENTS À L’AISE ?
LES TROIS QUESTIONS PRINCIPALES / 3
Aussi réduit que soit le design d’un restaurant ou d’un bar, l’ambiance lumineuse, qui résulte d’une part de la température de couleur et du rendu des couleurs et d’autre part du jeu d’ombre et de lumière, doit dans tous les cas être chaleureuse et accueillante. Comme si elle criait de loin « Entrez et soyez les bienvenus ». C’est pourquoi le concept d’éclairage dans ce domaine utilise souvent une lumière blanche chaude, le plus souvent un mélange de luminaires avec des couleurs de lumière de 2700 à 3000 kelvins.
HABEL AM REICHSTAG, BERLIN
PROJET | BUREAU D’ÉTUDES : 6VORNE
Il n’est pas exagéré de dire que le restaurant Habel est très bien situé. En effet, cet établissement se trouve - incroyable mais vrai - à seulement 5 minutes à pied du Reichstag à Berlin. La liste des invités est donc impressionnante, allant de politiciens de haut rang à des artistes et des personnalités sportives célèbres. Et ce depuis de nombreuses années. Car le restaurant Habel est une sorte d’institution à Berlin, à laquelle le bureau d’études 6vorne a récemment apporté un lifting raffiné. « Le plus grand défi a certainement été de ne pas rompre la tradition séculaire des lieux », explique Murat Top, chargé de la gestion du projet. « Malgré tout, il fallait trouver un nouveau concept, car l’établissement tel qu’il était ne faisait plus recette. Cela était dû d’une part à la disposition spatiale, mais aussi à un concept d’éclairage mal pensé, composé de lampadaires et de bougies. » La hauteur de la pièce d’environ cinq mètres représentait un problème supplémentaire pour la planification de l’éclairage, car elle rendait pratiquement impossible le placement de spots au plafond. « Nous avons donc dû trouver une alternative », poursuit Murat Top. « C’est pourquoi nous avons choisi les murs comme support de départ, les plafonniers servant uniquement à des fins décoratives. »
Un concept qui porte ses fruits et qui donne au restaurant Habel un tout nouveau look ultra moderne. Dans les rôles principaux : WIRO filigrane et DOCUS élancé, qui accentuent habilement l’espace bar avec de doux tons dorés et cuivrés. Sur les murs : DOCUS wall, qui assure une lumière d’ambiance discrète et indirecte et crée une atmosphère chaleureuse et accueillante dans la pièce.
